Skip to main content
© , METRO
Tvoríme úspešné príbehy
a komunikačné stratégie
www.projektmetro.sk

Základné informácie

Príprava: 1 hod. 30 min
Náročnosť: Priemerná
Počet chodov: 12

Ingrediencie

  • 1ks, domáca údená klobása 
  • 500g, údené mäso
  • 2l, voda
  • 1l, mlieko
  • 100g, hladká múka
  • hrsť, sušené tmavé huby
  • hrsť, sušené slivky
  • ocot podľa chuti
  • soľ, cukor podľa chuti

Hriby – kyslá vianočná polievka

Domácu klobásku a údené mäso dáme variť do vody. Keď sú mäkké, vyberieme ich. Do vývaru dáme variť vopred namočené tmavé sušené huby (napr. suchohríby) a sušené slivky, dochutíme octom a trochou cukru.

Na suchej panvici nasucho opražíme múku, miešajúc zalejeme mliekom, zátrepku vlejeme do polievky a podľa chuti dosolíme. Uvarenú klobásku a údené mäso pokrájame jeme osobitne s chlebíkom alebo uvarenými zemiakmi a kyslou kapustou.

Túto vianočnú polievku jedli na Štedrý večer v turčianskej obci Bystrička.