Skip to main content
© , METRO
Tvoríme úspešné príbehy
a komunikačné stratégie
www.projektmetro.sk

Základné informácie

Príprava: 1 hod.
Náročnosť: Priemerná
Počet chodov: 4

Ingrediencie

  • 600g, polohrubá múka
  • 2,5dcl, mlieko
  • 30g, práškový cukor
  • 25g, droždie
  • 2ks, žĺtok
  • 80g, maslo
  • tuk na vymastenie plechu
  • 1ks, hlávka kapusty
  • 60g, masť
  • 60g, práškový cukor
  • soľ
  • mletá škorica podľa chuti

Kapustníky

Kvások: z trochy mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť.

Cesto: Zmiešame múku, žĺtky, cukor, roztopené maslo a soľ zmiešame. Pridáme nakysnutý kvások a s mliekom zamiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.

Po vykysnutí ho na pomúčenej doske  vyvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky a naplníme vychladnutou plnkou, potom zabalíme, poukladáme na vymastený plech a vo vyhriatej rúre upečieme doružova.

Plnka: Plnku si pripravíme tak, že očistenú kapustu pokrájame nadrobno, osolíme a dusíme na masti, až kým sa voda nevyparí. Nakoniec pridáme cukor a ak máme radi, i škoricu.