Skip to main content
© , METRO
Tvoríme úspešné príbehy
a komunikačné stratégie
www.projektmetro.sk

Základné informácie

Príprava: 1 hod. 30 min.
Náročnosť: Priemerná
Počet chodov: 4

Ingrediencie

Cesto:

  • 0,5kg, polohrubá múka
  • 60 - 80g, kryštálový cukor
  • 1čl, soľ
  • 1 balíček, prášok do pečiva
  • 60 - 100g, Hera
  • 200 - 250ml, mlieko
  • 1ks, žĺtok
  • 20g, droždie

Plnka:

  • 400 - 500g, tvaroh ( jemný hrudkovitý)
  • 200g, práškový cukor
  • 25g, vanilkový cukor
  • citrónová kôra podľa potreby
  • 1ks, žĺtok
  • sušené hrozienka
  • škorica

Pečené buchty

Kvások: do trochy vlažného mlieka pridáme trošku múky, cukru a rozmrvené droždie, necháme v teple vykysnúť.

Cesto: Do misky dáme múku, cukor, žĺtok, vykysnutý kvások, zmäknutú Heru, zbytok vlažného mlieka, soľ a vypracujeme cesto. Vypracované cesto necháme na teplom mieste vykysnúť. (cca 60 min.)

Vykysnuté cesto rozvaľkáme, rozdelíme ho na časti cca 10x10 cm a naplníme plnkou. Takto naplnené buchty kladieme na vymastený plech uzavretou stranou nadol a to tak, že ich medzi sebou potierame olejom alebo maslom, aby sa o seba neprilepili.

Poukladané buchty potierame aj po povrchu. Na plechu necháme kysnúť ešte asi 20-30 min. na teplom mieste a následne pečieme doružova pri teplote 180°C.