Z dobre vykysnutého cesta pripravíme na table dva guľaté bochníčky. Plech vyložíme mastným papierom, bochníčky naň položíme a necháme kysnúť 1 hodinu. Potom ich ostrým nožom hore narežeme do kríža, potrieme žĺtkom, posypeme sekanými mandľami a upečieme. Upečené, trocha vychladnuté mazance pocukrujeme.
Veľkonočný mazanec
Ingrediencie
- 1 kg múky
- soľ
- 25 dkg cukru
- citrónová kôra
- 5 dkg droždia
- 4 – 5 žĺtkov
- mlieko
- 25 dkg masla
- 10 dkg mandlí
- 10 dkg hrozienok
- 1 dkg masla na papier
- 2 dkg mandlí na posypanie
- 1 vajce na pomastenie
- 3 dkg cukru na posypanie