Základné informácie
Príprava: 1 hod. 10 min.
Náročnosť: Priemerná
Počet chodov: 4
Ingrediencie
- 500g, baranina
- 1ks, žltá cibuľa
- masť
- voda
- slanina
- soľ
- majorán
- mletá červená paprika
- zemiaky
- 2 hrste, krúpky
- cesnak
- mleté čierne korenie
Baranina so zemiakmi
Cibuľku pred olúpaním namočíme do vlažnej vody, aby sa dala lepšie ošúpať, potom ju pokrájame a upražíme na masti.
Pretože typická vôňa a chuť baraniny nie je každému príjemná, baraninu odblaníme, oblejeme ju najprv vriacou a potom studenou vodou, pokrájame na štvorčeky, prešpikujeme kúskami slaninky, pridáme k upraženej cibuľke a osolíme. Podľa chuti pridáme majorán a mletú červenú papriku a necháme dusiť pod pokrievkou.
Keď je baranina mäkká, pridáme na kocky pokrájame zemiaky, 2 hrste krúp, podľa chuti rozotrený cesnak, mleté čierne korenie, všetko dobre premiešame a necháme dusiť, kým zemiaky nezmäknú.