Makové rohy

Cesto: Do preosiatej a na teplotu miestnosti zohriatej múky pridáme soľ, cukor, potlčenú vanilku alebo vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru, vykysnutý kvások, roztopené maslo a masť. Žĺtky rozmiešame v malom množstve mlieka a pridáme toľko teplého mlieka, aby bolo cesto mäkké, ale aby sa neroztekalo.

Cesto miesime dovtedy, kým sa na ňom netvoria bublinky. Potom ho trochu posypeme múkou, prikryjeme čistým obrúskom a na teplom mieste necháme dobre vykysnúť.

Vykysnuté cesto  rozdelíme na štyri rovnaké kusy, z ktorých vytvarujeme bochníčky a ešte necháme kysnúť. Medzitým si pripravíme plnku. Každé cesto osobitne na drevenej table natenko vyvaľkáme, natrieme plnkou, skrútime a ešte necháme kysnúť na maslom pomastenom plechu na pečenie.

Vykysnuté rohy potrieme žĺtkom, do ktorého pridáme lyžičku cukru a vody; popicháme vidličkou, aby sa počas pečenia neoduli. Rohy spočiatku pečieme v dobre teplej rúre, ku koncu v mierne teplej, aby sa nespálili. 

Plnka: Cukor povaríme v mlieku, pridáme zomletý mak, škoricový cukor a chvíľu povaríme.

Makové rohy bývali pravidelne na turčianskom vianočnom i veľkonočnom stole.